Campania Wijn Sampler Bianco – 6 Flessen.

Beschrijving

Beschrijving: Italiaanse wijnen zijn populair in de hele wereld. Het zijn echter vooral de Toscaanse wijnen die de prijzen en onderscheidingen krijgen. Weinig mensen en minder restaurants hebben wijnen uit Campanië in voorraad. Minder bekend, maar net zo goed beginnen de wijnen uit Campanië op te vallen. In dit geval zijn twee flessen Falanghina, twee flessen Fiano en twee flessen Greco inbegrepen.

Falanghina is een oude witte wijn die vooral wordt gebruikt als een paar voor zeevruchten pasta’s, vis en witte vleesgerechten. Deze elegante wijn is ook zeer geschikt voor jonge kazen en aperitief. De Falanghina-druif is een van de oudste Campania-druiven, die dateert uit de tijd van de Griekse kolonisatie. De naam is afgeleid van de wijnproductie zelf, want “Falagna” was de naam die werd gegeven aan de houten spijkers die in de oude wijnculturen werden gebruikt.

Fiano is nootachtig en gestructureerd met bloemige en honingkleurige noten, kruiden en tropische vruchtensmaken zoals ananas. Het ras wordt in Zuid-Italië al honderden jaren geteeld, en veel onderzoekers hebben gesuggereerd dat dit een van Plinius de Oudere viti apiane is (hoewel dit nu algemeen wordt aangevochten). De eerste vermelding van Fiano komt in de 13e eeuw.

Greco is een witte wijndruif die vermoedelijk afkomstig is uit Griekenland, maar nu van Italiaanse oorsprong is. De druif is misschien wel van een oud erfgoed, dat mogelijk meer dan twee en een halve millennia geleden in Italië is gekomen, als het dezelfde wijn is die door eminente schrijvers uit de klassieke tijd van Rome wordt beschreven (en geprezen); het kan inderdaad een onderdeel zijn geweest van de beroemde Falernian wijnen uit die tijd.

Greco is typisch relatief diep van kleur voor blanken en heeft een diepe neus (Jancis Robinson heeft het, op een vage manier, vergeleken met Viognier). De smaak is echter meestal niet fruitig; welk fruit er is zal steenfruit zijn, met name perzik, al vinden sommigen in plaats daarvan kegels (appels, peren). Er is ook meestal een aantal citrusvruchten, en vooral een aanzienlijke mineraliteit. Greco heeft meestal een gemiddelde tot hoge zuurgraad, waardoor het zuur en knapperig is.