Beschrijving
Beschrijving: Wij gebruiken tomaten die door een traditionele kleine producent op de hellingen van de Vesuvius worden geteeld en die bekend staan als Vesuvio Piennolo of Pomodorino del Piennolo del Vesuvio. Het is een van de oudste en meest typische variëteiten die in de regio worden geteeld. Deze oude variëteit is kleiner, zoeter en minder zuur dan de San Marzano variëteit. Zoet met een dik vruchtvlees en een laag watergehalte zijn ze de perfecte tomaat voor onze Passata di Antico Pomodoro.
Ingrediënten: tomaten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.